Ấn tượng với 15 mẫu thiết kế nhà hàng Nhật độc đáo thu hút thực khách

Cùng với văn hóa, phim ảnh… thì ẩm thực cùng các phong cách thiết kế nhà hàng Nhật ngày càng trở nên phổ biến và nhận được sự yêu thích của đông đảo thực khách Việt. Bởi nhắc đến Nhật Bản, người ta không chỉ liên tưởng đến hình ảnh của hoa anh đào rực sắc mà còn là sự kỳ công trong cách chế biến ẩm thực. Bên cạnh nhu cầu ăn uống thì còn rất nhiều khách hàng muốn hòa mình vào không gian kiến trúc nhà hàng Nhật cũng như văn hóa con người nơi đây.

Chính vì vậy, hiện nay thiết kế nhà hàng Nhật trở thành xu hướng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn, vừa thể hiện dấu ấn riêng cũng như những nét đặc sắc của kiến trúc “xứ sở mặt trời mọc”.

Trong những năm qua, QDC đã mang đến cho khách hàng với rất nhiều nhà hàng Nhật sang trọng và đi vào hoạt động ổn định trong lĩnh vực F&B. Nối tiếp những thành công này, QDC tuyển chọn 15 mẫu thiết kế nhà hàng Nhật độc đáo dưới đây để các chủ đầu tư có thể tham khảo lựa chọn cho mình một phong cách phù hợp!

1. Thiết kế thi công nhà hàng Nhật Kanouan Katsu

Kanouan Katsu sở hữu tổng diện tích lên đến 607 m2, với lối thiết kế mang hơi hướng phong cách Zen tối giản, kết hợp cùng tông màu gỗ sáng thư giãn tạo nên một không gian cân bằng và yên tĩnh. Bên cạnh đó, nhà hàng sử dụng những vật liệu trang trí như: đèn lồng, tranh phong cảnh, giấy dó… tạo nên không gian đậm chất Nhật truyền thống.

Đặc biệt, mầu thiết kế nhà hàng phong cách Nhật theo kiểu này sẽ đem lại cho khách hàng cảm giác thoải mái tránh xa sự bó hẹp của một không gian, lại vừa đem đến sự riêng tư nhẹ nhàng. Ngoài ra, kiểu sân vườn Karesansui với phong cách Thiền đặc trưng, không có sự hiện diện của yếu tố nước mà là sự sắp xếp của đá, sỏi, cây xanh… tạo ra một vẻ đẹp tĩnh tại mà huyền bí. Thực khách sẽ không khỏi thích thú khi ghé đến Kanouan Katsu.

2. Nhà hàng Nhật Sushi Masa

Thiết kế thi công nhà hàng Nhật Sushi Masa mang nét hiện đại tối giản, kết hợp khéo léo giữa các vách nan gỗ tạo sự riêng tư nhưng không làm mất đi mối liên hệ với không gian chung. Những bức tranh và vật dung trang trí độc đáo có nguồn gốc từ văn hóa xứ Phù Tang như: búp bê truyền thống, tranh tường Geisha, mèo Maneki Neko, bàn Chabudai, thảm Tatami … tạo cảm giác cho thực khách như được thưởng thức ẩm thực trong một gia đình Nhật chính hiệu.

Với mong muốn mang đến trải nghiệm “Ăn như người Nhật Bản trong một không gian đậm chất Nhật”, chính vì vậy Sushi Masa đã được thiết kế rất tỉ mỉ trong từng chi tiết không gian nội thất.

3. Thiết kế nhà hàng Nhật Ebisu

Ebisu là một trong những nhà hàng Nhật không thể bỏ qua tại TP.HCM. Tiếp nối thành công của Ebisu Mạc Đĩnh Chi, nhà hàng mở chi nhánh thứ 2 của mình tại số 66 Song Hành, Q.2 với mong muốn “Mang những chuẩn mực tinh tế của ẩm thực Nhật Bản đến thực khách Việt”.

Trái ngược với nhà hàng đầu tiên, tại chi nhánh thứ 2 này Ebisu mang đến một nhà hàng Nhật với lối thiết kế hiện đại mang tông màu xám đen huyền bí nổi bật. Nhưng concept nhà hàng lại được thể hiện đậm nét qua hình ảnh rèm Noren trong văn hoá Nhật Bản. Không đơn thuần chỉ là vật che chắn mà rèm Noren còn nắm giữ tầng ý nghĩa sâu xa – là tín hiệu thông báo ý nhị của người Nhật. Bên cạnh đó, việc sử dụng chủ đạo đường nét thẳng và chất liệu hiện đại như sắt, kính, bê tông cùng tông xám đen tạo nên một tổng thể nhà hàng mạnh mẽ.

4. Nhà hàng Nhật Sushi Oh

Sushi Oh là một trong những không gian được thiết kế kết hợp sáng tạo giữa truyền thống và hơi thở Zen thiền tĩnh hiện đại. Không giống với nhiều nhà hàng Nhật ở Tp.HCM, SuShi Oh được bài trí nội thất gọn gàng với gam màu gỗ nâu nhạt mang hơi hướng Zen. Chất liệu gỗ được sử dụng xuyên suốt trong nội thất cho tới trang trí, điều này bắt nguồn từ suy nghĩ của người Nhật - Hàn, họ tin tưởng rằng hòa hợp với thiên nhiên sẽ giúp cho không gian trở nên yên bình hơn. Chính vì vậy, chủ đầu tư người Hàn mong muốn khai thác yếu tố này khi thiết kế nhà hàng Sushi Oh theo phong cách Nhật Bản.

Đây là phong cách có sắp xếp không gian mang lại bầu không khí đơn giản, thoải mái giúp khách hàng thư giãn làm tăng cảm xúc của khách hàng khi dùng bữa tại nhà hàng.

5. Thiết kế nhà hàng Nhật Kanna

Tọa lạc tại khu trung tâm quận 1, nhà hàng Kanna là một địa chỉ thường xuyên được lui tới bởi nhiều thực khách sành ăn, đặc biệt là những ai mong muốn khám phá văn hóa ẩm thực xứ sở Phù Tang. Được thiết kế theo phong cách Nhật đậm chất truyền thống, thực khách sẽ dễ dàng bị chinh phục bởi một không gian cực kỳ yên tĩnh, mộc mạc và tinh tế. Cốt cách và tinh thần của văn hóa Nhật toát ra ở mọi chi tiết, từ những bàn ăn riêng tư theo phong cách ngồi bệt, đến vách ngăn giấy dó, đèn lồng cách điệu… góp phần tạo cảm giác thân thiện và gần gũi.

6. Nhà hàng Sakai

Nhà hàng Sakai là một địa chỉ quen thuộc của giới sành ăn tại Sài Gòn, được thiết kế theo phong cách Nhật Bản truyền thống làm nổi bật sự tinh tế và sang trọng. Không gian sử dụng gam màu đen - nâu trầm của gỗ làm chủ đạo mang lại vẻ yên bình, tạo cảm giác sạch sẽ và gần gũi cho bất kỳ ai khi đặt chân đến với nhà hàng. Với thiết kế bếp lạnh mở đặt cạnh quầy bar, thực khách có thể quan sát các đầu bếp chế biến món ăn, mang lại không khí gần gũi, ngon như ở nhà.

• Tìm hiểu thêm: thiết kế nhà hàng trung hoa qua dự án thực tế.

7. Nhà hàng Nhật Kobe Legend

Thiết kế nhà hàng Nhật Kobe Legend theo phong cách truyền thống đặc trưng, với gam màu trầm ấm kết hợp hài hòa cùng vật liệu gỗ tự nhiên làm chủ đạo, mang đến cho thực khách cảm giác an yên và mộc mạc. Đặc biệt Kobe Legend là một trong những nhà hàng thuộc tập đoàn 365 group, được cấp giấy chứng nhận từ hiệp hội tiếp thị và marketing của Nhật Bản về việc nhập khẩu và phân phối thịt bò Kobe chính hiệu. Được mệnh danh là vua của những loại thịt bò “King Of The Beef”.

Đến với Kobe, thực khách như đắm chìm trong không gian gần gũi với thiên nhiên như: gỗ, đèn lồng tre, cây trúc, tranh phong cảnh thiên nhiên… góp phần làm giảm sự phức tạp và cũng là triết lý sống giản dị của người Nhật.

8. Thiết kế nhà hàng Nhật Bản Wakemi

Nhà hàng Wakemi mang hơi thở phong cách Nhật hiện đại, không gian được bố trí theo cấu trúc các phòng lớn nhỏ tách biệt nhau, mang đến cho thực khách những trải nghiệm chân thực và độc đáo như được đặt chân đến xứ sở Hoa Anh Đào. Đặc biệt, Wakemi được thiết kế hạn chế tối đa các chi tiết trang trí công nghiệp, sự liên kết với tự nhiên như sử dụng gỗ, tre và nhiều loại cây xanh khiến cho không gian thể hiện rõ nét đặc trưng lối sống của người Nhật đó là sự gần gũi với thiên nhiên.

Bên cạnh đó thiết kế đã tính toán dung hòa thêm những gam màu cam, đỏ trên nền các bức họa tạo ra một không gian ấn tượng, hút mắt cho thực khách có cảm giác như đang thưởng thức món ăn tại nhà của người Nhật.

9. Thiết kế nhà hàng Nhật Marukin

Thiết kế nhà hàng Nhật Marukin mang phong cách Zen hiện đại, được diễn tả qua những vật liệu mang đậm văn hóa đặc trưng của xứ sở hoa anh đào như: Gỗ, tre trúc, cửa shoji, tranh phong cảnh thiên nhiên,... Nhà hàng có nhiều không gian đẹp, mỗi bàn ăn đều được trang bị bếp nướng than hoa trên vỉ hơi nước dành cho những thực khách yêu thích món nướng tại bàn theo phong cách Nhật. Không gian nhà hàng lấy gam màu nâu trầm huyền bí làm chủ đạo, kết hợp cùng những bức tranh núi Phú Sĩ độc đáo mang đến sự nhẹ nhàng và cuốn hút. Bỏ qua những chi tiết cầu kỳ, QDC sử dụng vách ngăn CNC để nhà hàng trở nên tinh tế cũng như tạo không gian thoải mái cho khách hàng thưởng thức ẩm thực.

10. Nhà hàng Nhật Masa - Ramen

Tọa lạc trên con đường Lê Thánh Tôn, nơi được mệnh danh “Little Tokyo” giữa lòng Sài Gòn. Nhà hàng Masa - Ramen được thiết kế theo phong cách hiện đại với không gian mang hơi hướng Zen. Đặt chân đến đây, thực khách không chỉ bị hấp dẫn bởi món ăn Ramen hương vị đậm đà, mà còn bị thu hút bởi sự thanh tĩnh, ấm áp qua cách bài trí nội thất mang đến một không gian đậm tinh thần Nhật.

11. Nhà hàng Matsuzakaya

Matsuzakaya là một trong những nhà hàng kết hợp café mang phong cách Nhật Bản truyền thống đặc trưng. Với không gian ấm cúng, nội thất được bài trí khá đơn giản tất cả tạo nên một “thiên đường” ẩm thực vừa nhẹ nhàng vừa thư thái, giúp cho những thực khách khi đến đây có thể xua tan mệt mỏi. QDC đã khéo léo lấy quầy phục vụ làm khu vực trung tâm, bởi quan điểm của chủ đầu tư là "Nếu quầy bar có thiết kế đẹp sẽ để lại ấn tượng sâu đậm cho khách hàng ngay giây phút đầu tiên họ bước vào quán". Bên cạnh đó, những vật liệu thô như gạch, gỗ... kết hợp khéo léo với gam màu xám để tạo điểm nhấn sâu rộng hài hòa cho cả không gian.

12. Thiết kế nhà hàng Nhật Darum

Thiết kế nhà hàng Nhật Darum mang phong cách đặc trưng của xứ sở hoa anh đào. Ấn tượng đầu tiên khi đến với Darum là không gian yên bình, kiến trúc độc đáo và sự tinh tế trong bài trí nội thất. Nhà hàng được thiết kế đơn giản với các dãy bàn ghế được chia thành từng góc riêng có thể ngồi nhóm từ 4 đến 8 người.

Bên cạnh đó, QDC đã sử dụng những vật liệu thô như gạch, gỗ, kim loại... cùng gam màu xám tạo điểm nhấn hài hòa cho không gian thưởng thức ẩm thực. Không gian nhà hàng tạo cảm giác gần gũi cho thực khách bởi những bộ bàn ghế bằng chất liệu gỗ tự nhiên để thực khách vừa thưởng thức bữa ăn vừa có thể thư giãn và trò chuyện cùng bạn bè, người thân.

13. Nhà hàng Takoya

Takoya được thiết kế theo dạng bar, chuyên phục vụ thức ăn và đồ uống mang hương vị, đặc trưng phong cách Nhật Bản, mang đến ấn tượng đặc biệt với những vị khách khi đặt chân tới. Đến với Takoya bạn không chỉ thưởng thức những món ăn độc đáo của Nhật mà còn được hòa mình vào không gian kiến trúc nhà hàng Nhật Bản, cũng như văn hóa của con người Nhật đầy tinh tế và mới mẻ. Với không gian ấm cúng, nội thất được bài trí khá đơn giản vừa nhẹ nhàng vừa thư thái, giúp cho những thực khách khi đến đây có thể xua tan mệt mỏi.

14. Nhà hàng Nhật Naked

Thiết kế nhà hàng Nhật naked với gam màu chủ đạo xanh tươi sáng cùng phong cách thiết kế đơn giản tạo nên một không gian thoái mái và dễ chịu dành cho thực khách... Sự kết hợp giữa ẩm thực Nhật Bản với phong cách phụ vụ nhanh, tiện lợi phù hợp với một lối sống năng động. Mang đến nét tinh tế và cả sự cách tân trong từng món ăn, cách phục vụ trong một không gian hiện đại, để những món ăn Nhật có thể trở thành bữa ăn hàng ngày cho mọi thực khách.

Với lối thiết kế sáng tạo, không gian đẹp mắt, đồng thời vẫn giữ được sự ngăn nắp và thoải mái, giúp thực khách tràn đầy năng lượng cho một ngày dài học tập và làm việc. Đến với Naked, thực khách luôn được khuyến khích nuôi dưỡng một lối sống, một cơ thể, một tâm trí năng động và lành mạnh.

15. Thiết kế nhà hàng Nhật Chu Suki

Nhà hàng Nhật Chu Suki thiết kế theo phong cách hiện đại với không gian rộng rãi, thoáng đãng kết hợp bố trí các mảng xanh khéo léo mang đến một không gian gần gũi, hòa hợp với thiên nhiên. Đặc biệt, văn hóa xứ sở "mặt trời mọc" được thể hiện rõ nét qua cách bài trí nội thất và màu sắc chủ đạo sử dụng tạo cảm giác gần gũi, yên bình. Phong cách bài trí lấy sự đơn giản, thanh lịch, nhẹ nhàng làm điểm nhấn chủ đạo, đề cao sự thoải mái, thuận tiện cho thực khách.

Ngoài ra, thực khách sẽ không khỏi ngạc nhiên khi nhìn thấy hình ảnh cây tre, trúc của văn hóa Việt được lồng ghép một cách khéo léo tạo sự gần gũi hơn cho cả khách bản địa và khách nước ngoài.

Đến với nhà hàng Nhật Bản thực khách không những được thưởng thức các món ăn ngon của người Nhật mà còn được hòa mình, đắm chìm vào không gian vào những nét đẹp văn hóa. Phong cách thiết kế nhà hàng Nhật Bản độc đáo, đúng “nét riêng” luôn thu hút được khách hàng. Bởi những cảm giác rất ấn tượng mà thú vị của chất riêng đó, chắc hẳn ai một lần bước vào, sẽ lưu lại những ấn tượng khó quên. 

Với các mẫu thiết kế nhà hàng Nhật được QDC tuyển chọn trên, hy vọng các chủ đầu tư chọn được cho mình những hướng đi phù hợp. Chúc các bạn luôn thành công.

Team QDC Design & Build

Xem thêm

TOP 10 THIẾT KẾ NHÀ HÀNG NHẬT ĐẸP

Ngày nay, thiết kế nhà hàng Nhật không chỉ đơn thuần tạo nên một không gian đậm nét văn hóa truyền thống của xứ sở hoa anh đào mà cần phải tạo dựng một phong cách ấn tượng, độc đáo phù hợp với xu hướng và từng khu vực. Sự pha trộn sáng tạo giữa phong cách thiết kế hiện đại cùng những nét đặc trưng trong văn hóa Nhật sẽ mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm mới mẻ. Không gian nhà hàng Nhật ấn tượng sẽ góp phần không nhỏ trong hành trình chinh phục thực khách.

Để có thêm nguồn cảm hứng sáng tạo, chủ đầu tư hãy cùng QDC khám phá top 10 thiết kế nhà hàng Nhật đẹp, nổi tiếng trên thế giới hiện nay.

1. Thiết kế nhà hàng Nhật Zen Sushi ở Ý

Zen Sushi là nhà hàng Nhật Bản đầu tiên mang mô hình Kaiten Sushi “sushi băng chuyền” tại Ý. Tọa lạc tại thành phố Rome, Zen Sushi được thiết kế bởi KTS Carlo Berrarucci. Ý tưởng công trình được lấy cảm hứng từ ngôi đền Fushimi Inari ở Kyoto - Nhật.

Không gian Zen Sushi được thiết kế như một con đường với lối đi được phân định bởi sự liên tiếp của những cánh cổng gỗ mang sắc đỏ cam, đen bóng mang đến cho thực khách một không gian mở ấn tượng. Đây cũng chính là điểm nhấn ấn tượng trong lối thiết kế này.

2. Nhà hàng Nhật NiGiRi Sushi ở Thái Lan

Nằm trên một con đường chính tại Bangkok, NiGiRi Sushi là một trong những thiết kế nằm trong top 10 thiết kế nhà hàng Nhật đẹp nhất thế giới. Được thiết kế bởi NTK-KTS Junsekino, NiGiRi Sushi gây ấn tượng với thực khách bởi lối kiến trúc được thiết kế như hình dáng của một chiếc hộp ôm trọn không gian.

Điểm nhấn độc đáo của công trình này là vật liệu bán mờ bao bọc xung quanh tạo hiệu ứng truyền ánh sáng ra ngoài. Đặc biệt, nội thất được sử dụng hoàn toàn từ gỗ tự nhiên, màu sắc của gỗ kết hợp cùng ánh sáng tự nhiên và hệ thống ánh sáng nhân tạo mang đến một không gian nhà hàng sáng sủa, gần gũi với thiên nhiên.

3. Thiết kế nhà hàng Nhật Setsugekka ở Trung Quốc

Nhà hàng Nhật Setsugekka ở Trung Quốc được thiết kế bởi KTS trưởng Sun Tianwen, thuộc Công ty Shanghai Hip-pop Architectural Decoration Design. Lấy ý tưởng từ lối thiết kế Setsugekka, một phong cách thiết kế Nhật Bản xuất hiện vào cuối đời Edo. Không gian bên trong nhà hàng đã đưa thực khách trải nghiệm sự giao mùa thu sang đông.

Cùng với đó, hệ thống đèn LED màu xanh sống động được lắp xung quanh nội thất, kết hợp cùng kính siêu sáng chạm khắc hoa anh đào ngăn cách các phòng ăn “trong suốt” riêng biệt tạo nên một không gian mang tính nghệ thuật cao theo đúng như cái tên và lối thiết kế của nhà hàng.

Ngoài ra, không gian nhà hàng còn chịu ảnh hưởng của tư tưởng Thiền bởi lối sắp xếp và hệ màu sắc. Chính giá trị thẩm mỹ Thiền định ẩn dấu trong từng chi tiết thiết kế đã đem tới cho nhà hàng một vẻ đẹp đơn giản, thanh tịnh và đầy thu hút.

>> Xem thêm: Nét đặc sắc của phong cách Zen trong thiết kế nhà hàng Nhật.

4. Nhà hàng Nhật Gurumê ở Brazil

Gurumê là một nhà hàng Sushi Nhật, tọa lạc tại Rio De Janeiro, Brazil. Không gian Gurumê hấp dẫn thực khách bởi lối thiết kế được lấy ý tưởng từ hình ảnh tàu đánh cá và biển cả. Không gian nhà hàng được tái hiện sinh động văn hóa đánh cá của người Nhật. Thiết kế đã tạo nên hệ trần với các thanh gỗ được thiết kế song song, kéo dài như hình ảnh của chiếc thuyền tạo nên hiệu ứng thị giác bắt mắt và đem lại cảm giác như đang thưởng thức ẩm thực trên một du thuyền tại Nhật đầy tinh tế và sang trọng.

5. Thiết kế nhà hàng Nhật PAKTA ở Tây Ban Nha

Tọa lạc tại thành phố Barcelona, Pakta là một công trình mang âm hưởng giữa nền văn hóa Peru và Nhật Bản. Được thiết kế bởi El Equipo Creativo, không gian nhà hàng thu hút thực khách bởi những cuộn sợi nhuộm màu rực rỡ mang đặc trưng của vùng đất Peru, cùng lối trang trí nội thất đơn giản của phong cách Nhật.

Bên cạnh đó, nhóm thiết kế đã tạo nên một không gian đầy gợi mở qua cách sắp xếp và bố trí nội thất, mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm trực quan, mới mẻ.

6. Nhà hàng Nhật The Kido Sushi Bar ở Nga

The Kido Sushi Bar được biết đến là một nhà hàng Sushi sang trọng, ấn tượng, tọa lạc tại thành phố St. Petersburg, Nga. Thực khách đến với nhà hàng không chỉ được thưởng thức ẩm thực Nhật mà còn được chiêm ngưỡng không gian đầy tính nghệ thuật qua cách bố trí nội thất.

Những khung gỗ tam giác được sắp xếp từ tường lên trần như lớp sóng lượn bao trùm không gian. Màu sắc những khung gỗ tam giác kết hợp cân đối với đồ nội thất màu đen tuyền và hệ thống ánh sáng mang đến một không gian yên tĩnh.

7. Thiết kế nhà hàng Nhật Tori Tori Altavista ở Mexico

Tọa lạc tại Bang Mexico, Tori Tori Altavista được thiết kế theo phong cách Nhật hiện đại. Với lối kiến trúc sáng tạo, không gian nhà hàng được tạo nên bởi các hình khối được sắp xếp theo một trật tự đồng nhất với phong cách chung.

Điểm nhấn độc đáo của không gian, đó là chiếc cầu thang với hình dáng xoắn ốc, được thiết kế từ ý tưởng ngọn núi lửa. Đây cũng chính là điểm kết nối giữa tầng trệt và sân hiên, tạo sự liền mạch trong không gian.

8. Thiết kế nhà hàng Nhật Nobu, Dubai

Nhà hàng Nobu ở Dubai được biết đến là một trong 3 nhà hàng Nhật đẹp nhất Dubai. Nằm trong khách sạn Atlantis trên đảo Palm nhân tạo, nhà hàng Nobu chính là điểm đến lý tưởng dành cho mọi thực khách muốn thưởng thức những tinh hoa ẩm thực Nhật. tại vùng đất này. 

Nobu nổi tiếng với các món ăn tuyệt đỉnh mang hương vị đặc trưng giữa Nhật Bản và Ả Rập. Đặc biệt, đến với nhà hàng, thực khách sẽ có cảm giác đắm chìm dưới các lớp sóng biển được tạo nên bởi các tấm abaca dệt ba chiều. Mang đến cho những trải nghiệm mới lạ, ấn tượng cho bất kỳ ai đặt chân đến không gian ẩm thực này.

9. Nhà hàng Kaikaya ở Valencia, Tây Ban Nha

Kaikaya được thiết kế theo phong cách nhiệt đới đặc trưng của Brazil, pha trộn hơi thở truyền thống của văn hóa Nhật. Sự hợp nhất của hai nền văn hóa được thể hiện trong nội thất nhà hàng. Các vật liệu sử dụng trong thiết kế của Nhật như gỗ và raffia kết hợp cùng gạch khảm đầy màu sắc của Brazil tạo nên một không gian đầy ấn tượng.

Đặc biệt, cây xanh nhiệt đới của xứ samba được bài trí xuyên suốt không gian, mang đến cho thực khách một cảm giác như đang hòa mình giữa thiên nhiên.

10. Thiết kế nhà hàng Nhật Nozomi Sushi ở Tây Ban Nha

Nozomi Sushi là nhà hàng nằm ở thành Valencia - thành phố nằm ở miền trung bờ biển Địa Trung Hải của Tây Ban Nha. Vốn nổi tiếng là một trong những nhà hàng Nhật có thiết kế độc đáo và đẹp nhất của thế giới.

Lấy ý tưởng từ những con phố tại Nhật, thiết kế sử dụng 2 vật liệu xây dựng chính cho công trình đó là bê tông và gỗ. Sự đối lập chất liệu giữa sàn và trần nhà kết hợp cùng các chi tiết trang trí mang đến cho thực khách có cảm giác như đang dạo bước trên con phố tại Nhật. Bên cạnh đó, chính màu sắc tự nhiên của 2 vật liệu chính đã mang đến cảm giác ấm áp, tĩnh lặng cho không gian.

Trên đây là những mẫu nhà hàng Nhật đẹp nhất thế giới được nhiều thực khách yêu thích và đánh giá cao. Mong rằng qua bài chia sẻ này, chủ đầu tư nguồn cảm hứng sáng tạo cho phong cách nhà hàng của mình, để từ đó cải thiện và nâng cao giá trị của nhà hàng.

QDC Design & Build

Xem thêm

Những thiết kế nhà hàng phong cách Nhật thu hút khách hàng

Thiết kế nhà hàng phong cách Nhật không chỉ thu hút thực khách bởi tinh hoa ẩm thực, mà cách bài trí nội thất trong không gian còn mang đến cho thực khách một cảm giác nhẹ nhàng, thư thái. Chính vì vậy, thiết kế nhà hàng Nhật đang trở thành một xu hướng được nhiều chủ đầu tư hướng tới. Và để thành công mô hình kinh doanh này, chủ đầu tư cần phải lựa chọn đơn vị thiết kế & thi công có kinh nghiệm thực tế, đội ngũ kiến trúc sư có sự am hiểu sâu về các phong cách Nhật, để có thể tạo nên một phong cách ấn tượng và phù hợp nhất.

Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu một số thiết kế nhà hàng phong cách Nhật được ưa chuộng hiện nay để chủ đầu tư có thêm sự lựa chọn cho nhà hàng mình:

1. Thiết kế nhà hàng Nhật phong cách truyền thống

Thiết kế nhà hàng Nhật phong cách truyền thống được ưa chuộng bởi sự tối giản và tinh tế. Sự hài hòa giữa thiên nhiên và cách bố trí nội thất trong không gian nhà hàng Nhật mang đến cho thực khách một cảm giác thư thái, tĩnh tại.

Với phong cách đơn giản, mộc mạc, vật liệu gỗ tự nhiên được sử dụng chủ yếu trong mẫu thiết kế nhà hàng Nhật, từ bàn ghế, sàn nhà, trần… kết hợp với màu trầm khiến cho không gian trở nên sang trọng và ấm cúng. Gỗ mang tính tự nhiên nên lại càng khiến thực khách cảm thấy gần gũi, ấm áp và dễ chịu hơn khi ở trong không gian đó.

Nét đặc trưng trong phong cách thiết kế truyền thống là việc sử dụng những bàn ăn thấp kết hợp với kiểu ghế ngồi bệt bao phủ bên ngoài bằng lớp đệm da êm ái mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái, dễ chịu khi thưởng thức ẩm thực. Không gian ngồi bệt phù hợp với những thực khách ưa thích sự riêng tư và muốn trải nghiệm lối sống và ẩm thực của người dân xứ sở hoa anh đào.

Bên cạnh đó, sự tinh tế trong cách sử dụng tranh giấy dó nghệ thuật và bài trí không gian theo lối thiết kế hài hòa với thiên nhiên mang đến cho thực khách một không gian ẩm thực đầy thi vị, đậm chất xứ Phù Tang.

2. Thiết kế nhà hàng Nhật phong cách hiện đại

Thiết kế nhà hàng Nhật phong cách hiện đại mang hơi thở của nét văn hóa Nhật truyền thống kết hợp với các yếu tố hiện đại tạo nên một không gian ẩm thực độc đáo, mang những nét đẹp mới, thời thường phù hợp với sự trẻ trung, năng động.

Với phong cách hiện đại, không gian nội thất luôn đề cao sự tối giản và công năng sử dụng. Những chiếc bàn ghế ngồi thiết kế gọn nhẹ, đơn giản với dáng bàn dài,, ghế chân cao bao bọc bằng lớp đệm mang đến cho thực khách tư thế ngồi thoải mái. Các khu ghế ngồi được bố trí theo hướng ra phía ngoài với các vách ngăn tạo không gian riêng tư cho các nhóm nhỏ, giúp thực khách vừa có thể thưởng thức ẩm thực, vừa ngắm khung cảnh xung quanh.

>>> Xem thêm: Dự án nhà hàng Nhật phong cách hiện đại.

Đặc biệt, đối với thiết kế nhà hàng Nhật hiện đại, vật liệu trang trí như đèn thả trần, tranh giấy gió,... được tinh giản mà thay vào đó là những chiếc đèn led hiện đại, những bức tranh đơn giản nhưng vẫn đậm tinh thần Nhật.

Trên đây là những phong cách nổi bật trong thiết kế nhà hàng Nhật được nhiều chủ đầu tư lựa chọn hiện nay. Mong rằng qua những chia sẻ của chúng tôi đã giúp chủ đầu tư có thêm sự lựa chọn cho dự án mình. Và đừng quên truy cập fnb.qdc.vn để cập nhật những phong cách nhà hàng hot nhất hiện nay.


>>> Xem thêm:  Những dự án thiết kế & thi công nhà hàng Nhật.

Xem thêm

Nghệ thuật thiết kế nhà hàng Nhật phong cách ẩm thực Teppanyaki

Thiết kế nhà hàng Nhật phong cách ẩm thực Teppanyaki là sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật trình diễn của phương Tây và tinh hoa văn hóa Nhật Bản. Vào năm 1945 - Shigeji Fujioka đã sáng lập ra món bít tết kiểu teppanyaki được cho là của chuỗi nhà hàng Nhật Bản Misono. Khách hàng có thể ngồi trong một không gian nhà hàng Nhật và xem một đầu bếp tung hứng các dụng cụ, ném thức ăn lên không trung, bắt tôm trong miệng và cuối cùng là thưởng thức các món ăn ngon được chuẩn bị ngay trước mặt! Đây là trải nghiệm ăn uống rất độc đáo, khách hàng sẽ có cảm giác như được chìm đắm trong màn biểu diễn bữa ăn đầy tính nghệ thuật tại xứ sở Hoa Anh Đào.

            Teppanyaki sự kết hợp nghệ thuật trình diễn phương Tây và tinh hoa ẩm thực Nhật

Vậy Teppanyaki là gì và không gian thiết kế nhà hàng Nhật phong cách Teppanyaki có gì đặc biệt? Cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây!

1. Teppanyaki là gì

Teppanyaki là phong cách ẩm thực từ thời Thế chiến II, thường dùng bằng một vỉ gang, sắt hoặc thép để nấu món ăn. Từ teppanyaki (鉄板 焼き), là kết hợp giữa teppan - một miếng sắt dùng để nấu các món và yaki nghĩa là nướng, xào, chiên. Bí mật của phong cách ẩm thực này nằm ở tấm teppan đảm bảo nhiệt độ thống nhất trên toàn bề mặt, làm bốc hơi lượng nước dư thừa nhưng đồng thời giữ lại được vị tinh túy của nguyên liệu tươi ngon.

                   Nướng teppanyaki có thể chịu nhiệt 100 °C tạo sự bốc hơi hấp dẫn

Các vỉ nướng teppanyaki thường rất dày, có thể chịu nhiệt 100 °C và nấu được nhiều nguyên liệu nhỏ như trứng, gạo hay rau thái nhỏ. Qua nhiều năm, Teppanyaki đã thay đổi từ đơn giản là nấu trên bàn nướng sắt sang thực phẩm được chế biến khéo léo trong nhà hàng, và trở thành một hình thức nghệ thuật ẩm thực.

So với nghệ thuật tại các nhà hàng Sushi thì sự sáng tạo trong chế biến khiến Teppanyaki được cho là “cởi mở” hơn, nhất là tại các nhà hàng Nhật chế biến món Teppanyaki ở ngoài phạm vi nước bản xứ. Thông thường, người đầu bếp sẽ khéo léo kết hợp nhiều hương vị khác nhau trong một lần chế biến như: thịt, rau củ, mì, hải sản và trứng đi kèm nhiều loại nước chấm khác nhau.

                  Nghệ thuật chế biến Teppanyaki “cởi mở - thân thiện" với khách hàng

2. Thiết kế nhà hàng Nhật phong cách ẩm thực Teppanyaki

Đến với nhà hàng phong cách ẩm thực Teppanyaki, thực khách không chỉ được chiêm ngưỡng các đầu bếp phô diễn kỹ năng nấu nướng với các dụng cụ như: dao, dĩa, xẻng, ống tiêu và lửa .. mà còn được đắm mình trong không gian với những nét thiết kế đặc trưng nhà hàng Nhật Bản gần gũi và thân thiện như chính con người của họ. 

2.1. Không gian nhà hàng Nhật phong cách ẩm thực Teppanyaki

Nhà hàng Teppanyaki là thiết kế không gian mở nhưng lại có bố trí bếp kín để sơ chế hoặc chế biến những món ăn khác như sốt, hầm ... đây là cách để gian bếp luôn sạch sẽ, vệ sinh đồng thời giữ bí quyết nấu ăn riêng của nhà hàng.

                   Bếp Teppanyaki thiết kế giữa và được đóng kín bằng bàn ăn khách hàng

Đây là một trong những phong cách ẩm thực phù hợp với hầu hết nhà hàng Nhật, đặc biệt với kiểu nhà hàng có diện tích trên 150m2, bởi nó sẽ làm thoáng và nổi bật phần nội thất vốn bị bó buộc trong 4 bức tường chật hẹp. Đồng thời, nghệ thuật Teppanyaki gây ấn tượng và tạo sự gần gũi với thực khách để họ quên đi sự chật hẹp của không gian, thay vào đó là theo dõi quá trình chế biến món ăn. Hơn hết, phong cách này cần đảm bảo an toàn và tiện nghi. Theo đó, khu vực bàn Teppanyaki thiết kế tỉ mỉ, đảm bảo sự phù hợp với thẩm mỹ và công năng, nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm độc đáo, mới lạ.

          Bếp Tepanyaki bằng inox có kích thước chiều dài khoảng 1,8m rộng 1,1m cao 80cm.

Một thiết kế nhà hàng Nhật phong cách ẩm thực Tepanyaki gồm một bàn biểu diễn bằng inox có kích thước chiều dài khoảng 1,8m rộng 1,1m cao 80cm trong đó có van chỉnh nhiệt, giá để dụng cụ dưới gầm hoặc bên cạnh. Tuy nhiên trên thực tế, tùy thuộc vào mục đích và diện tích để lựa chọn kích thước bàn bếp sao cho phù hợp. Mặt bàn Teppan để đồ ăn cho khách bằng mặt đá hoặc gỗ tốt với khả năng chịu nhiệt. Nước bao quanh bàn inox với khoảng cách không quá xa và hoặc quá gần (bếp rất nóng khi nấu). Để thuận tiện khi thao tác cho đầu bếp thì giá bát cũng như giá thực phẩm di động được đặt ở vị trí ngay phía sau bàn inox với khoảng cách tối thiểu 90cm.

                        Mặt bếp có thể nấu tất cả các món ăn từ lớn đến nhỏ - từ Á sang Âu

Thiết kế khu bàn Tepanyaki trong không gian nhà hàng Nhật đòi hỏi những tiêu chuẩn khắt khe về nhân trắc để đảm bảo cho người đầu bếp vận hành và biểu diễn được tốt nhất, thực khách trải nghiệm được thoải mái nhất. Đặc biệt, việc trang trí để làm sao phù hợp với tổng thể không gian nhà hàng.

>>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng Nhật Bản phong cách Zen thiền tĩnh

2.2. Nội thất

                   Trang trí không gian từ những hình ảnh truyển thống của xứ sở Mặt Trời Mọc

Không gian thiết kế nhà hàng Nhật phong cách ẩm thực Teppanyaki lấy cảm hứng từ văn hóa của xứ sở Mặt Trời Mọc với nguyên liệu chủ yếu là gỗ, mang đến sự gần gũi, ấm áp nhưng vô cùng sang trọng và tinh tế trong từng đường nét. Các kệ trưng bày, cây cảnh nghệ thuật, tranh cô gái mặc Kimono và đèn thả trần ấn tượng cũng là điểm nhấn độc đáo cho thiết kế nhà hàng Nhật truyền thống kiểu Teppanyaki.

Một mẹo nhỏ cho bạn khi thiết kế nhà hàng này là nên làm nổi bật không gian bằng cách sử dụng những gam màu đơn sắc, hạn chế các chi tiết cầu kỳ ở các không gian khác nhau, nhằm hướng sự tập trung vào khu vực bếp. Bên cạnh đó, để giữ được sự thông thoáng cho nhà hàng, cần chú trọng vào các yếu tố như: cửa sổ và cửa chính rộng rãi, phân chia khu vực hợp lý và đặc biệt là hệ thống đèn chiếu sáng hợp lý.

                     Sử dụng những gam màu đơn sắc hướng sự tập trung vào khu vực bếp

Để có thể sở hữu một thiết kế nhà hàng Nhật phong cách ẩm thực Teppanyaki như ý, bạn vẫn nên tuân thủ những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng để tạo nên một nhà hàng vừa mang chất riêng Teppanyaki vừa mang tính chuyên nghiệp, thời thượng. Không gian sang trọng mang đậm phong cách Teppanyaki Nhật Bản hòa quyện cùng hơi thở trình diễn phương Tây, tạo nên chốn thư giãn thoải mái, đánh thức trọn vẹn mọi giác quan.

Xem thêm

Các phong cách thiết kế nội thất nhà hàng

Ngoài kiến trúc tổng thể, phong cách thiết kế nội thất nhà hàng là một trong những hạng mục quan trọng để tạo nên một hình ảnh thương hiệu riêng. Bởi đối với ngành F&B hiện nay, bên cạnh thực đơn phong phú, hấp dẫn thì không gian ẩm thực mới lạ, độc đáo chính là yếu tố thu hút khách hàng hiệu quả. Chính vì thế, đòi hỏi chủ đầu tư cần có sự am hiểu về các phong cách thiết kế nội thất nhà hàng và nắm bắt xu hướng chung.

Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu một số phong cách thiết kế nội thất nhà hàng nổi bật hiện nay:


1/ Thiết kế nội thất nhà hàng phong cách hiện đại

Phong cách thiết kế nội thất nhà hàng hiện đại (modernism) được ưa chuộng bởi những tính gọn gàng, tinh tế. Phong cách thiết kế hiện đại mang những đường nét khỏe khoắn, trẻ trung, phóng khoáng tạo nên một không gian mở mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái, thoáng đãng.



1.1/ Màu sắc trong phong cách hiện đại

Khác với những phong cách thiết kế nội thất khác, mỗi màu sắc của phong cách hiện đại đều thể hiện những cá tính và thông điệp riêng. Những gam màu trung tính được ưu tiên lựa chọn cho phong cách này như: màu be, màu nâu, màu trắng, màu đen. Cùng với đó, một số màu sắc tạo bạo như sắc đỏ, sắc cam cũng được thêm thắt đem lại một không gian phá cách ấn tượng.

1.2/ Vật liệu sử dụng

Trong phong cách hiện đại, nội thất và vật liệu trang trí không thể hiện quá nhiều chi tiết mà thay vào đó là hướng đến sự tối giản và tiện lợi. Phong cách này chủ yếu sử dụng các vật liệu công nghiệp như kính, thép, thủy tinh,... Những vật liệu góc cạnh nhưng lại được bài trí một cách hài hòa mang đến một không gian đầy sự sang trọng và hiện đại.



2/ Thiết kế nội thất nhà hàng phong cách Vintage

Thiết kế nội thất nhà hàng phong cách vintage là sự pha trộn độc đáo giữa các yếu tố cổ điển của thập niên cũ và các điểm nhấn hiện đại tạo một không gian ấn tượng, đầy thu hút. Phong cách vintage mang đến sự hoài cổ, thuần túy thể hiện sự nhuốm màu thời gian.



2.1/ Màu sắc trong phong cách Vintage

Màu sắc trong phong cách vintage thường sử dụng các gam màu pastel như màu trắng, màu nude, màu be, xanh nhạt. Các màu sắc này có đặc điểm chung đều là những màu sắc hướng đến sự hoài niệm, cổ xưa mang đến cảm giác ấm áp và trầm lắng trong không gian.



2.2/ Vật liệu sử dụng

Vật liệu sử dụng trong phong cách Vintage thường mang nét đẹp mộc mạc mang dấu ấn thời gian. Nội thất trong phong cách này thường là những bộ bàn ghế sờn cũ, những bức tranh xưa hay những chiếc xe máy cũ,... Tất cả đều thể hiện những dấu mốc thời gian riêng nhưng vẫn mang tính thẩm mỹ cao, toát lên nét xưa cũ trong không gian tổng thể.

>>> Xem thêm: Thiết kế diện tích tiêu chuẩn nhà hàng theo từng khu vực

3/ Thiết kế nội thất nhà hàng phong cách đồng quê

Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp bình yên của những miền quê, phong cách thiết kế nội thất đồng quê là sự pha trộn hài hòa giữa nội thất truyền thống và màu sắc hiện đại, dẫn dắt các yếu tố thiên nhiên vào không gian một cách khéo léo. Tất cả tạo nên một không gian ẩm thực thanh bình, yên tĩnh và thư thái.



3.1/ Màu sắc trong phong cách đồng quê

Màu sắc chủ đạo trong phong cách đồng quê chủ yếu là những gam màu nhẹ nhàng, nhã nhặn như: màu be, màu xám, màu xanh nhạt,.. Đặc điểm chung của những gam màu này là hướng đến sự tự nhiên, mát mẻ mang đến cho thực khách cảm giác thư thái khi đặt chân vào không gian.

3.2/ Vật liệu sử dụng

Phong cách đồng quê nhấn mạnh vào sự mộc mạc, giản dị mang lại cảm giác gần gũi cho thực khách. Các vật liệu thường sử dụng cho phong cách này là tre nứa, gỗ, tường gạch, đèn nơm tre,... nhằm tái hiện lại hình ảnh làng quê trong không gian tổng thể.




Với kinh nghiệm thực tế 100+ dự án, QDC Design & Build đã áp dụng và cập nhật nhiều phong cách mới lạ, giúp chủ đầu tư cải thiện được hiệu quả kinh doanh nhờ không gian đẹp.

Xem thêm